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慶応元年、初代村田屋権右衛門が創業した伝統ある食品会社、小田原蒲鉾の有名店である鈴廣が経営する博物館で、日本でも珍しい蒲鉾専門の博物館です。小田原蒲鉾の歴史を知ることができる場所として、Ｂ級グルメブームもあり、多くの観光客の方が訪れています。小田原市の「街かど博物館」に指定されていて、観光マップなどにも載っています。
かまぼこの歴史をはじめ、材料、栄養の解説などがあり、かまぼこがどのようにして作られるようになったのか学習することもでき、お子様や親子連れもたくさん訪れます。また、この博物館では蒲鉾の製造過程をガラス越しに見ることができるため、蒲鉾職人たちの技術も見学することが可能になっています。予約をするとかまぼこ手作り教室を体験することができます。かまぼこ職人さんの実演指導をもとにかまぼこやちくわを作ることができ、作ったかまぼこやちくわは食べることができます。

• 営業時間:
  10〜17時
• 定休日:
  なし（手作り職人コーナーの見学は水曜休）、年末年始臨時休館あり
• 料金:
  入館料：無料、手作り体験教室は有料（箱根フリーパスで割引あり)

お子様にもかまぼこを知ってもらう為に、タッチパネルを採用したかまぼこを知るコーナーや、かまぼこの板を使ったギャラリーなどがあるだけではなく、ミュージアムショップがありますので、ここにしかないかまぼこグッズを手に入れるのもよいでしょう。